每次去西餐廳吃牛排後
總覺得為什麼廚師可以把牛排煎的這麼多汁這麼好吃!!
只要想到口水都會一直流...
要煎的這麼好吃會很難嗎??
今天來分享我煎牛排的小方法...
用這樣的方式你也可以煎出好吃的牛排喔!!
明天的情人節餐廳都客滿!!還沒預約到的~
不妨可以自己煎給自己和另一伴味覺的享受吧!!
有些小技巧沒有在影片上說明
這裡簡單說一下:
1.冷凍牛肉千萬別泡水退冰，請自然退冰解凍
2.生牛肉只加海鹽及胡椒調味(千萬不要用精鹽)
3.牛肉不夠厚煎一面即可
解凍方式很重要，絕對不可以直接放入水中解凍，
如果溫差過大會讓牛肉釋放大量水分、肉汁，
這樣煎出來的牛排美味會減少很多!!!
分享給大家!!
記得配一杯紅酒~好好的享受自己煎的高級餐廳料理牛排吧!!
PS:影片末有教大家怎麼洗鑄鐵鍋的方式!!
那天我去好市多鑄鐵烤盤正在特價只要896元!!
大家可以去看看喔!!!
#Albee三寶媽咪來上菜
#Lodge鑄鐵鍋
#煎牛排
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